Name: PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR 2.ª EDICIÓN
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: LÓPEZ HERAS, CRISTINA
ISBN: 978-84-283-5911-5

PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR 2.ª EDICIÓN

-5%

Editorial:: PARANINFO (FONDO)
Año de edición:: 2023
Materia: Infantil y juvenil
ISBN:: 978-84-283-5911-5
Páginas:: 254
Encuadernación:: Bolsillo

20,00 €

19,00 €

IVA incluido

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Sinopsis

A lo largo del texto se explican los diferentes modelos de organizaciÒn del bar y las partes que lo componen, el aprovisionamiento interno de gÉneros y utensilios para su uso en la preparaciÒn y servicio de bebidas sencillas y comidas rÄpidas. Asimismo, se describen mÉtodos sencillos de conservaciÒn, envasado y regeneraciÒn de comidas rÄpidas y gÉneros para su posterior consumo o distribuciÒn.

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