- Editorial:
- PLANETA GASTRO
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Cocina, comidas y bebidas
- ISBN:
- 978-84-08-28267-9
- Páginas:
- 160
EL YOGUR EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI
VARIOS AUTORES
El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del siglo XXI. Su importancia nutricional y su uso en la cocina del día a día lo convierten en un producto muy saludable y versátil.
La familia Pont elabora yogur artesanalmente desde el año 1992 bajo la marca Pastoret, con una gran variedad de sabores y alternativas que han utilizado para crear prácticas y deliciosas recetas, a las que se suman otras veinte de prestigiosos chefs españoles reconocidos internacionalmente.