-5%
- Editorial:
- ACRIBIA
- Año de edición:
- 2023
- Materia
- Tecnología
- ISBN:
- 978-84-200-1310-7
- Páginas:
- 252
- Encuadernación:
- Bolsillo
CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL.III
TRANSFERENCIA DE MATERIA Y SIMULTÁNEA DE MATERIA-CALOR
IBARZ, ALBERT
31,00 €
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uNO DE LOS GRANDES DESAFÍOS DE LA iNGENIERÍA DE aLIMENTOS ES EL DISEÛO Y CÄLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIÒN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRÍCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.
