PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0049) "Procesos de gestiÒn de calidad en hostelerÍa y turismo," la cual estÄ asociada a las UC0265_3 y UC0268_3 de los mÒdulos: MF0265_3 GestiÒn de departamento del Ärea de alojamientos y MF0268_3 GestiÒn de unidades de informaciÒn y distribuciÒn turÍsticas, asociadas a diferentes Certificados de Profesionalidad de HostelerÍa y Turismo sobre alojamientos y entidades de distribuciÒn e informaciÒn turÍstica. El presente manual capacita al alumnado, mediante contenidos teÒrico-prÄcticos, para las realizaciones profesionales que le permitirÄn organizar, ejecutar y controlar, bajo su responsabilidad, la polÍtica de calidad de la empresa o entidad turÍstica. Para ello, conocerÄ el manejo de diferentes planes y marcas de calidad, asÍ como las disposiciones legales en esta materia y la redacciÒn de manuales y registros de calidad. La autora, Sandra MartÍnez Salvador, es graduada en Turismo y dispone de una dilatada carrera profesional en el Ämbito de las entidades y empresas turÍsticas. AdemÄs, cuenta con mÄs de 15 aÛos de experiencia en la formaciÒn para el empleo tanto en la familia profesional de HostelerÍa y Turismo como en las de AdministraciÒn y Venta, y Comercio y Marketing. Asimismo, es autora de otros libros de formaciÒn profesional de HostelerÍa y Turismo de esta editorial.