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- Editorial:
- EDITORIAL ACRIBIA
- Año de edición:
- 1980
- Materia
- Ciencia de los alimentos
- ISBN:
- 978-84-200-0448-8
- Encuadernación:
- Rústica (Tapa blanda)
ADITIVOS E INGREDIENTES. COMO COADYUVANTES DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS
GERHARDT, ULRICH
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