ELABORACIÓN ARTESANAL DE YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS

Artículos relacionados

• -5%

  LOS ADITIVOS AUTORIZADOS EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES

  MADRID VICENTE, ANTONIO

  Dado que el tema de los aditivos es muy cambiante, es necesario actualizar la informaciÒn cada cierto tiempo. Siempre hay que tener en cuenta que antes de utilizar un aditivo alimentario hay que consultar a la autoridad competente sobre el tema. ...

  En stock

  22,00 €20,90 €

  Comprar
• -5%

  COMPRA BÉ, MENJA MILLOR

  YÁÑEZ DE LA CAL, ÀLEX

  LA TEVA SALUT COMENØA A LA CISTELLA DE LA COMPRA! Descobreix l⠙art de comprar aliments amb criteri i una garantia absoluta, un procÉs cada vegada mÉs necessari davant l⠙allau d⠙additius amb què la ind×stria alimentària inunda la majoria de productes. En aquestes pàgines aprendràs a llegir amb seguretat les etiquetes dels productes, a saber quina classe d⠙additius És...

  En stock

  17,95 €17,05 €

  Comprar
• -5%

  CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS

  MADRID VICENTE, ANTONIO

  Este libro es quizÄs el mÄs moderno, prÄctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnologÍa de la carne y los productos cÄrnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional, teÒrico, prÄctico (con fÒrmulas de elaboraciÒn de productos cÄrnicos), general e incluye casos prÄcticos resueltos. ...

  En stock

  72,00 €68,40 €

  Comprar
• -5%

  HELADOS. CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL

  MADRID VICENTE, ANTONIO

  Uno de los alimentos mÄs consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los paÍses del mundo. Seg×n la AsociaciÒn Internacional de Productos LÄcteos, los principales consumidores de helados son Nueva Zelanda, USA, Australia, Suiza y Suecia. En EspaÛa el helado ha estado asociado tradicionalmente al verano, aunque se va cambiando esta idea. De todas form...

  En stock

  36,00 €34,20 €

  Comprar
• -5%

  COMPRA BIEN, COME MEJOR

  YÁÑEZ DE LA CAL, ÀLEX

  ÍTU SALUD EMPIEZA EN LA CESTA DE LA COMPRA! Descubre el arte de realizar la compra de alimentos con criterio y absoluta garantÍa, un proceso cada vez mÄs necesario ante la avalancha de aditivos con la que la industria alimentaria inunda la mayorÍa de productos. En estas pÄginas aprenderÄs a leer con seguridad las etiquetas de los productos, a saber quÉ clase de aditivos es esen...

  En stock

  17,95 €17,05 €

  Comprar
• -5%

  HIGIENE EN LAS BODEGAS

  MADRID VICENTE, ANTONIO

  Es muy importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producciÒn del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfecciÒn en las bodegas. ...

  En stock

  24,00 €22,80 €

  Comprar