-5%
- Editorial:
- ANTONIO MADRID VICENTE AMV
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Química industrial
- ISBN:
- 978-84-127747-7-1
- Páginas:
- 280
- Encuadernación:
- Bolsillo
HELADOS. CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
CON EJERCICIOS PRÁCTICOS RESUELTOS
MADRID VICENTE, ANTONIO
36,00 €
34,20 €
IVA incluido
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Uno de los alimentos mÄs consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los paÍses del mundo. Seg×n la AsociaciÒn Internacional de Productos LÄcteos, los principales consumidores de helados son Nueva Zelanda, USA, Australia, Suiza y Suecia. En EspaÛa el helado ha estado asociado tradicionalmente al verano, aunque se va cambiando esta idea. De todas formas su consumo mayoritario sigue siendo en los meses mÄs calurosos. Muchas heladerÍas cierran los meses mÄs frÍos del aÛo.
